Achter de schermen

NEEM EEN KIJKJE IN ONZE HEDENDAAGSE EN HYPERMODERNE AMBACHTELIJKE SLAGERIJ.

Wij beschikken over gescheiden ruime ateliers voor de verschillende bewerkingen. Zo zijn er een aparte koude keuken, warme keuken, afzonderlijke koelcellen voor charcuterie, vers vlees, groenten en afval en een afwasruimte. De temperaturen in de verschillende ruimtes worden constant opgevolgd.

Wij volgen nauwgezet de allernieuwste hygiëne voorschriften die zijn opgesteld door het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) in samenwerking met de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs.

Door onze manier van werken kunnen wij u verse, smaakvolle en voedselveilige producten van de hoogste kwaliteit aanbieden.